Talianske Špagety s PESTOM

Recept na 500g Špagiet

INGREDIENCIE

500 g. Talianske špagety -
60 g. sušené rajčinky NIE! naložené v oleji
75 g. parmezán nastúhaný na jemno
2 ks cesnak narájaný nadrobno
150 ml. olivový olej áno, tak veľa !
1 hrsť soľ -
2 l. voda zakryť, aby rýchlejšie zovrela

Poznámka

Robiť veci súbežne

CESTOVINY

1
do veľkého hrnca dať variť vodu,
kým zovrie pusiť sa do PESTA
2
do vriacej vody pridať soľ a špagety a povariť cca 8minút bez pokrívky
3
špagety vložiť celé, postupne ako budú meknúť zatlačit celé pod vodu

PESTO

4
Nasypať sušené rajčiny do primerane velej misky
Zaliať vriacov vodov
5
počkať kým nabopnajú
6
rajčiny po nabopnaní vybrať a vyždímať od vody
7
rozmixovať ich spolu s cesnakom
a parmezánom na jemnú
kašu / pesto
8
Pomaličky prilievať do tejto kaše olivový olej, nehať odstáť
9
jednu žúfanku vody z cestovín pridať do pesta, znovu premiešať

DOKONČOVANIE

10
precediť špagety
11
pridať ich do misky
12
a pridať k nim pesto
13
premiešať