Viedenská roštenka
INGREDIENCIE
| 8 | ks | hovädzí roštenec | (na plátky) | |
| 2 | ks. | cibuľa | (nakrájané nadrobno) | |
| ? | č.l. | soľ | - | |
| ? | č.l. | čierne korenie | - | |
| ? | deci | voda | - | |
| ? | deci | olej | - | |
| ? | g. | hladká múka | - |
Príloha na mäsko: Cibuľové krúžky
1. Nakrájame na krúžky (cca 3-4mm)
2. Rozoberieme ju na kolieska
3. Poprášime hladkou múkou
4. Ufritujeme
5. Potom cibuľu necháme osušiť na papierových kuchynských obrúskoch
Hotovo
POSTUP
1
Roštenky naklepeme, osolíme, posypeme čiernym mletým korením, jemne poprášime múkou
2
Na oleji prudko opečieme z oboch strán
3
Mäsko vyberieme
4
na výpeku opečieme na jemno nasekanú cibuľu do hneda, vznikne pekná šťava
5
Opečené roštenky vložíme nazad do hrnca, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.