<

Zeleninová polievka.

mrkvu,
petržlen,
kaleráb,
hrášok,
zemiaky
cibuľku.

Karfiol
kel,
zeler,
paštrnák,
kukuricu,
fazuľku...

Cibuľku nadrobno nakrájajt
a rýchlo ju opečte na troche oleja / použite radšej maslo.

očistenú koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen aj kaleráb)
nakrájajte na drobné kúsky a pridajte ku cibuľke.

Chvíľku popražte.

Potom to všetko zalejte vodou,

posoľte a prisypte aj trošku čierneho korenia.

Hrniec postavte na oheň.

Kým polievka zovrie, očistite zopár zemiakov,
vylúpte hrášok,
karfiol rozoberte na malé ružičky,
nadrobno nakrájajte kel.
Všetko vsypte do hrnca.

Varte na miernom ohni, cca 15 minút (až kým nie je zelenina mäkká).
Aby ste nepokazili lahodnú chuť čerstvej zeleniny,
nepridávajte žiadnu zápražku, zátrepku,
ani nič podobné.
A už vôbec nie bujón,
alebo podobnú glutamanovú chémiu.

Pred servírovaním však môžete ozdobiť tanier nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

HOTOVO